葉酸(ようさん)

葉酸はビタミンB群の一種です。
妊娠中の女性にはとくに大切!という事はよく
知られていますが、最近では、認知症予防効果
についてもメディア等で放送されています。
青汁の原料ケールはビタミン・ミネラルの栄養
バランスの良さから野菜の王様といわれ、
この葉酸も他の野菜以上に含まれています。 
ケール100g中 120μg
          五訂増補日本食品標準成分表



※葉酸は加熱調理をすることで、効果が半減
してしまいます。生で食べられる野菜は生で
食べるようにしましょう。